St James Les Ephémères N°7 2007

Le Saint James Brut de Fût 2007 de la Collection Les Éphémères est une invitation à la découverte d'une richesse aromatique exceptionnelle, équilibrée avec finesse malgré son degré intense. Chaque gorgée est une exploration sensorielle qui transcende le temps.

Notes de Dégustation :

Nez : La richesse aromatique se déploie avec élégance, évitant toute agressivité malgré le degré élevé. L'attaque initiale charme avec des notes de boîte à cigare vernie. Le vieux bois, fidèle gardien du temps, guide l'ensemble vers des notes épicées et délicates de fruits secs, créant une symphonie olfactive captivante.

Bouche : L'attaque, vive et énergique, révèle un boisé robuste. Le brou de noix évolue avec subtilité vers des nuances torréfiées. Les fruits secs s'estompent délicatement pour laisser place à des fruits confits, évoquant la splendeur d'une vieille eau-de-vie. Chaque gorgée est une rencontre entre le temps et la délicatesse.

Finale : Longue, chaleureuse et révélatrice.

Degrés : 54.3%

Volume : 70cl

Origine : Martinique