Neisson Sftb N 410 Mainmain

Distillée le 12 juillet 2019, ce rhum a mûri dans le chai « MainMain », avec un taux d’hygrométrie moyen de 77 % et une température moyenne de 27,7 °C. La dégustation évolue en trois étapes distinctes, commençant par des arômes floraux et fruités intenses, suivis par une présence marquée de la canne à sucre en bouche. Enfin, la finale transporte dans des contrées boisées, miellées et tertiaires.

Notes de Dégustation :

Nez : Fin et frais. Des notes subtiles de fleurs capiteuses (freesia, rose) côtoient des senteurs fruitées exotiques (passion, litchi). À l’aération, le registre devient plus liquoreux (fleur de canne, miel de lavande) avec des parfums de pomme mûre évoquant un Calvados du Pays d’Auge.

Bouche : Élégante et dynamique. En attaque de bouche, la canne à sucre est omniprésente. Progressivement, du sucre de canne se répand autour du palais. Délicieusement vanillée (flan), le milieu de bouche est également verdoyant (plante grasse) et balsamique (pin, cèdre).

Finale : Longue et sereine. L'entame de la finale est resplendissante de maturité, épicée (gingembre, cannelle). Des fruits secs (figue, datte), du lait d’amande et du miel d’acacia sont recouverts par une fine couche de réglisse.

Degrés : 52.7%

Volume : 70cL

Origine : Martinique