Swell Wild Nature Fidji 2014

#1 Wild Series Rum Fidjien 2014 est un rhum d'exception originaire de Fidji. Il a été distillé à partir d'un alambic de type Pot Still, puis vieilli pendant 2 ans sous un climat tropical, suivi de 7 ans en climat continental. Cette maturation complexe a été réalisée en fût unique, sans dilution, et le rhum est embouteillé brut de fût à un impressionnant 66,1%. Seulement 366 flacons de 500 ml de ce rhum rare ont été produits.

Notes de Dégustation :

Nez : Dès les premières effluves, le nez du #1 Wild Series Rum Fidjien 2014 est envahi par des arômes de pommes à profusion. Vous découvrirez des notes de dessert à la pomme, de pommes d'amour dans une boîte en carton, de calvados, de cidre de qualité moyenne légèrement sucré, de sacs en caoutchouc remplis de pommes mûres et de pommes cuites au four avec des clous de girofle, le tout baignant dans un sirop fumant dans une casserole en cuivre sur la plaque de cuisson. C'est un bouquet olfactif gourmand et complexe.

Bouche : En bouche, ce rhum se révèle crémeux et lisse. Les clous de girofle, l'anis étoilé, les crêpes à la banane cuites sur une plaque, l'échinacée et le caoutchouc se combinent pour créer une palette de saveurs inattendues et fascinantes.

Finale : La finale du #1 Wild Series Rum Fidjien 2014 est marquée par un tapis de caoutchouc, du sirop de gingembre versé sur des crêpes à la banane chaudes recouvertes de crème à la vanille. C'est une conclusion qui laisse une impression durable en bouche, avec un mélange de douceur et d'épices.

Degrés : 66,1%

Volume : 50 cl

Origine : Fidji