En 2022, Waterford crée l'évènement avec les deux premières éditions tourbées, utilisant non seulement de l'orge mais aussi de la tourbe 100% irlandaise, renouant ainsi avec une tradition ancestrale de chauffage sur l'ile. Cette édition, un single farm de la ferme fenniscourt, marie une orge tourbée a 38 ppm avec une tourbe recoltee dans le comte de Kildare. Le résultat est un single malt tourbe au caractère fume prononce, aux notes animales, terreuses, salines, et une fraicheur bienvenue de pointes d'épices et d'arômes végétaux.

Notes de dégustation :

Nez : fruite et expressif. Poire, thym sèche, biscuit malte, banane cuite, pâte d'amandes, tourbe saline et herbacée.

Bouche : intense et cendrée. Poivre blanc, notes animales, fumée de barbecue.

Finale : longue et chaleureuse. Les notes de tourbe se prolongent par vagues délicates.

Degrés : 50%

Volume :  70cl

Origine  : Irlande