Jbally Art Deco N°2

La seconde édition du Bally Art Déco est une symphonie sensorielle, résultat subtil de l'assemblage de trois millésimes - 1999, 2006 et 2007. Tout au long de cette expérience gustative, l'équilibre et la fraîcheur s'expriment de manière exceptionnelle, créant une expérience qui reste gravée dans les mémoires.

Notes de Dégustation :

Nez : Ample et riche, il évoque une tarte à l’abricot, une marmelade, et une gelée de coing. Dès le premier souffle, un équilibre harmonieux entre le salé, le sucré, l'amer, et l'acide se révèle, évoluant avec l'aération vers des zestes d'oranges, des fruits exotiques, et des parfums floraux envoûtants.

Bouche : Douce et équilibrée, l'attaque répand sur les papilles un sucre de canne aux accents fleuris, épicés, et réglissés. Des notes de tabac, de caramel, et de miel de tilleul se déploient en milieu de bouche, laissant place à des saveurs de gingembre confit, de fruits secs, et de cannelle.

Finale : Longue et savoureuse, la finale évolue de manière pâtissière avec des nuances de tarte au sucre de canne et de baba au rhum. Un mélange de fruits mûrs sur fond de saveurs réglissées et torréfiées caractérise la toute fin de bouche. En rétro-olfaction, le gingembre et la poudre de cacao offrent une expérience soyeuse, laissant le verre vide empreint d'une subtile empyreumatique et végétale.

Degrés : 43.5%

Volume : 70cl

Origine : Martinique