Nikka Miyagikyo Aromatic Yeast 2022 47% 70cl Japon

Après le remarquable Miyagikyo Single Malt Peated lancé en 2021, cette version exempte de tourbe se distingue par des levures favorisant l’éclosion de parfums et de saveurs délicatement fruitées. Invitation à plonger, littéralement, à l’intérieur d’une cuve en pleine fermentation, sa palette aromatique et gustative prend appui dans un premier temps sur son caractère profondément malté. Puis, au fil de la dégustation, de délicieuses séquences verdoyantes, florales, gourmandes ou encore fruitées intimement imbriquées les unes aux autres évoquent de manière saisissante un fondu enchaîné cinématographique.