Nikka Miyagikyo Discovery Peated 2021 48% 70 Cl Japon

Masataka Taketsuru est né en 1894 à Hiroshima et issu d’une famille de producteurs de saké depuis le début du 18ème siècle. Settsu Shuzo lui finance ses études en Ecosse et travaillera ensuite à Hazelburn, ou Longmorn pour apprendre l’art de la distillation sur pot-still comme sur colonne Coffey, mais aussi celui de l’assemblage. En 1920, il se marie avec Rita puis ils rentrent tous deux au Japon. Settsu Shuzo ne pourra pas poursuivre son projet de distillerie. Cependant il sera embauché par Suntory en 1922, pour diriger durant 10 ans cette distillerie très connue aujourd’hui Yamazaki. En 1934 il créa sa distillerie Yoichi. Il y trouvera un climat similaire à l’Ecosse. Fin 1939 sera commercialisée la première version du Nikka Whisky et la distillerie prendra le nom de la ville de Yoichi. Jusqu’à sa mort en 1979 à l’âge de 85 ans, la marque n’aura de cesse de progresser. Fort de son succès, Taketsuru établit une seconde distillerie en 1969 à Miyagikyo sur l’île d’Honshu. Distillé à plusieurs endroits, les whiskies Nikka utilisent clairement les fruits de la nature qui les environne, le climat humide permet de créer une eau de vie riche et complexe pour les passionnés. La maison Nikka propose ainsi aujourd’hui des single malts, pure malts, blended et même des whiskies à grains